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Café Fräulein Wunder
Das selbstbackende Frühstückscafé
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Café Fräulein Wunder | Ratsbleiche 1 | 38114 Braunschweig

  • Neueste Kommentare

    © 2023 Café Fräulein Wunder

    Müsli / Obstzeit
    • Selbstgemachtes MüsliH
    •  
    • mit MilchG
    • 6,90€
    • mit Kokosmilch (vegan)
    • 7,90€
    •  
    •  
    • mit NaturjoghurtG
    • 7,50€
    • mit NaturjoghurtG und Honig
    • 7,80€
    • mit NaturjoghurtG und Obst
    • 10,50€
    • mit NaturjoghurtG, Obst und Honig
    • 10,80€
    •  
    •  
    • mit Kokosmilch und Obst (vegan)
    • 10,90€
    •  
    •  
    • Frühstücksbowl (vegan)
    • 14,90€
    • geeiste Beeren-Kokoscreme mit selbstgemachtem
    •  
    • Müsli, Obst, gepopptem Amaranth und Chiasamen
    •  
    •  
    •  
    • Obstzeit
    •  
    • frischer Obstsalat
    • 6,90€
    • JoghurtG mit Obst
    • 7,50€
    • JoghurtG mit Obstsalat und Honig
    • 7,70€
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Frühstück

    Unser Brot sowie alle unsere Brötchen sind absolut selbst- und handgemacht
    und zwar in unserer kleinen Küche hier im Café!

    Wählt zwischen unserem
    BagelA,K (hell, etwas Sesam), KrustieA (Dinkel-Weizenvollkorn) und SconeA,G (hell und süß)!

    Mit Voranmeldung: Buchweizen-LeinsamenbrötchenG (glutenfrei)

    • Mini Frühstück
    •  
    • 1 Backware nach Wahl, ButterG, Aufstrich/Aufschnitt nach Wahl
    • 6,90€
    • (KäseG, Wurst, KonfitüreL, FrischkäseG, KräuterquarkG,I, NutellaG oder ErdnussbutterE)
    •  
    • mit Lachs
    • + 2,00€
    • glutenfrei
    • + 0,40€
    •  
    •  
    • Kleines Frühstück
    •  
    • 1 Backware nach Wahl, 1 Scheibe Vollkornbrot, ButterG, KäseG-Wurstvariation, KonfitüreL, KräuterquarkG,I, frischer Obstsalat
    • 11,90€
    • glutenfrei ohne Brot
    •  
    •  
    •  
    • Süßes Frühstück
    •  
    • 2 Scones, ButterG, selbstgemachte EdnussbutterF, 2 Sorten KonfitüreL, FrischkäseG, frischer Obstsalat
    • 12,90€
    • glutenfrei
    • + 1,20€
    •  
    •  
    • Gemischtes Frühstück
    •  
    • 2 Backwaren nach Wahl, 1 Scheibe Vollkornbrot, ButterG, KäseG-Wurstvariation, KonfitüreL, KräuterquarkG,I, 1 Ei (Bio), frischer Obstsalat, 1 Glas Orangensaft 0,1 l
    • 16,90€
    • glutenfrei ohne Brot
    •  
    •  
    •  
    • Käsefrühstück
    •  
    • 2 Backwaren nach Wahl, 1 Scheibe Vollkornbrot, ButterG, KäsevariationG, Feigensenf, KonfitüreL, KräuterquarkG,I, 1 Ei (Bio), frischer Obstsalat, Nüsse, 1 Glas Orangensaft 0,1 l
    • 16,90€
    • glutenfrei ohne Brot
    •  
    •  
    •  
    • Veganes Frühstück
    •  
    • 2 Backwaren nach Wahl, 1 Scheibe Vollkornbrot, Pflanzenmargarine, Variation an selbstgemachten AufstrichenE,H,J, Avocado, KonfitüreL, Gemüse, Nüsse, frischer Obstsalat, 1 Glas Orangensaft 0,1 l
    • 17,50€
    • mit 2 kleinen veganen & glutenfreien PancakesF
    • + 2,50€
    • glutenfrei ohne Brot
    •  
    •  
    •  
    • Lachsfrühstück
    •  
    • 1 Backware nach Wahl oder 2 Scheiben Vollkornbrot oder Toast, 2 Scheiben Lachs, Sahnemeerrettich3,8,G,L, ButterG, 1 Ei (Bio), frischer Obstsalat, 1 Glas ProseccoL 0,1 l oder 1 Glas Orangensaft 0,2 l
    • 16,90€
    • glutenfrei
    • + 0,60€
    •  
    •  
    • Großes Frühstück
    •  
    • 2 Backwaren nach Wahl, 1 Scheibe Vollkornbrot, 2 Pancakes mit AhornsirupA,G, ButterG, KäseG-Wurstvariation, KonfitüreL, KräuterquarkG,I, 1 Ei (Bio), Feigensenf, frischer Obstsalat, Nüsse, 1 Glas Orangensaft 0,1 l
    • 18,90€
    • glutenfrei ohne BrotF
    • + 0,60€
    •  
    •  
    • Frühstück für Zwei
    •  
    • 4 Backwaren nach Wahl, 2 Scheiben Vollkornbrot, 4 Pancakes mit AhornsirupA,G, ButterG, KäseG-Wurstvariation, KonfitüreL, KräuterquarkG,I, 2 Eier (Bio), Feigensenf, frischer Obstsalat, Nüsse, 2 Gläser Orangensaft 0,1 l, 2 Gläser ProseccoL 0,1 l
    • 38,00€
    • glutenfrei ohne BrotF, mit glutenfreien Pancakes
    • + 1,20€
    • Lachs statt Wurst
    • + 6,00€
    •  
    •  
    •  
    •  
    • Zu unseren Frühstücken bieten wir:
    •  
    • Unsere Filterkaffee Refill-Option
    • 5,90€ pro Person
    • Eine Kanne Keo Beuteltee nach Wahl
    • 6,90€
    •  
    •  
    •  
    •  
    • Extras (ausschließlich zum Frühstück dazu)
    •  
    • Honig oder NutellaG,H
    • 1,40€
    • ButterG
    • 0,80€
    • KonfitüreL, KräuterquarkG,I oder FrischkäseG
    • 1,40€
    • selbstgemachte ErdnussbutterE
    • 2,10€
    • veganer Aufstrich nach Wahl
    • 2,10€
    • Feigensenf
    • 1,40€
    • Wurst oder KäseG
    • 1,90€
    • 1 Portion Avocado
    • 2,80€
    • 1 Portion HimbeerquarkG oder Ahornsirup
    • 2,50€
    • Lachs und Sahnemeerrettich3,8,G,L
    • 4,50€
    • 1 Ei (Bio)
    • 1,60€
    • Selbstgebackenes Brötchen nach Wahl (Bagel, Scone, Krustie)A,G,K
    • 1,90€
    • 1 Scheibe selbstgebackenes VollkornbrotA,K
    • 1,10€
    • 1 Scheibe ToastA
    • 0,90€
    •  
    •  
    • Selbstgebackenes Buchweizen-Leinsamen-Brötchen (glutenfrei)
    • 2,10€
    • nur mit Voranmeldung!
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Getränke
    • Kaffeegenuss
    •  
    • Für unsere Kaffeespezialitäten verwenden wir ausschließlich den fair gehandelten und biologisch angebauten Kaffee Cerro Verde aus dem Hause Azul.
    •  
    •  
    •  
    • Espresso
    • 2,30€
    • Doppelter Espresso
    • 3,30€
    • Americano
    • 3,10€
    • Café Crème (klein)
    • 3,10€
    • Café Crème (groß)
    • 3,50€
    • Cappuccino klein
    • 3,10€
    • Cappuccino groß
    • 4,10€
    • Flat White
    • 4,60€
    • Milchkaffee
    • 4,10€
    • Latte Macchiato
    • 4,00€
    • Iced Coffee
    • 4,50€
    •  
    •  
    • Schuss Sirup/geschlagene Sahne
    • + 0,50€
    • weiße Schokolade, Haselnuss, Vanille, Karamell
    •  
    •  
    •  
    • Einen Extraschuss Espresso gibt’s für
    • + 1,50€
    •  
    •  
    • All unsere Kaffeegetränke erhaltet ihr auf Wunsch auch:
    •  
    • entcoffeiniert
    •  
    • mit Hafer- oder laktosefreier Milch
    • mit Kokosnussmilch
    •  
    •  
    • Milch & Schokolade
    •  
    • Kindercappuccino (kleine Tasse Milchschaum)
    • 0,90€
    • Glas Milch
    • 2,80€
    • Heiße Milch mit Honig
    • 3,00€
    • Heißer Kakao
    • 3,20€
    •    mit frischgeschlagener Sahne
    • + 0,50€
    •    mit einem Schuss Espresso
    • + 1,50€
    •    mit selbstgemachten Marshmallows
    • + 1,60€
    •  
    •  
    • Teeküche
    •  
    • Frischer Minztee
    • 3,90€
    • Frischer Ingwertee
    • 3,90€
    • Frischer Thymiantee
    • 3,90€
    • Frischer Ingwer-Minztee
    • 4,20€
    • Frischer Thymian-Minztee
    • 4,20€
    • Frischer Ingwer-Zitronentee
    • 4,20€
    • Frischer Ingwertee mit Orange und Apfel
    • 4,40€
    • Heiße Zitrone
    • 3,80€
    •  
    •  
    • Keo Teesorten (im Beutel)
    • 3,50€
    • Grün, Früchte, Kamille, Pfefferminz, Darjeeling, Chai, Roibos-Vanille, Moringa
    •  
    •  
    •  
    • Keo Latte
    • 3,90€
    • Chai/Darjeeling/Roibos-Vanille
    •  
    •  
    •  
    • Limos & Wasser
    •  
    • Hausgemachte Zitronenlimonade
    • 3,90€
    • Hausgemachte Limetten-Basilikum-Limonade
    • 3,90€
    • mit einem Schuss Maracujasaft
    •  
    •  
    •  
    • fritz-kola© 0,33 l
    • 3,50€
    • Kola1,9, Kola ohne Zucker1,9,11,12
    •  
    • fritz-limo© 0,33 l
    • 3,50€
    • Apfel-Kirsch-Holunder, Orange1,3
    •  
    • Mischmasch 0,33 l
    • 3,50€
    • Kola-Orangen-Limonade1,3,9
    •  
    •  
    •  
    • Tobiquell 0,33 l
    • 3,40€
    • mit oder ohne Kohlensäure
    •  
    • Tobiquell 0,75 l
    • 6,50€
    • mit oder ohne Kohlensäure
    •  
    •  
    •  
    • Säfte & Schorlen
    •  
    • Saft 0,2 l
    • 3,10€
    • Apfel (trüb), Maracuja, Orange, Rhabarber, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere
    •  
    • Saftschorle 0,3 l
    • 3,90€
    • Frischgepresster O-Saft 0,2 l
    • 4,20€
    •  
    •  
    • Longdrinks
    •  
    • Aperol Spritz
    • 6,90€
    • Aperol Rhabarber Spritz
    • 6,90€
    •  
    •  
    • Bier
    •  
    • Tannenzäpfle 0,33 l
    • 3,80€
    • Wolters (Flasche) 0,33 l
    • 3,50€
    • Wolters Alkoholfrei (Flasche) 0,33 l
    • 3,50€
    •  
    •  
    • Paulaner 0,5 l
    • 4,10€
    • Naturtrüb, Alkoholfrei
    •  
    •  
    •  
    • Wein & ProseccoL
    •  
    • Weißwein trocken 0,2l
    • 4,50€
    • Weißweinschorle 0,2l
    • 3,80€
    •  
    •  
    • Rotwein trocken 0,2l
    • 4,60€
    •  
    •  
    • Prosecco trocken 0,1l
    • 3,10€
    • Prosecco trocken 0,2l
    • 5,10€
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Mahlzeit

    Kleiner Mittagstisch ab 12:00 Uhr

    • Ofenfrische FoccaciaA
    •  
    • Selbstgebackenes, belegtes Weißbrot
    •  
    • Tomate und Serranoschinken3,L
    • 13,90€
    • Avocado und Ofengemüse3,L (vegan)
    • 14,90€
    •  
    •  
    • Unsere FeinschmeckerbroteA
    •  
    • Tomatenbrot
    • 9,50€
    • geröstetes Parmesan-OlivenbrotG mit
    •  
    • selbstgemachtem Hirtenkäse-Chili-AufstrichG,
    •  
    • Salat und frischen Tomaten
    •  
    •  
    •  
    • Käsebrot
    • 9,80€
    • VollkornbrotK mit selbstgemachter Senf-SalatcremeJ,
    •  
    • Old Amsterdam Käse, Salat und Avocado
    •  
    •  
    •  
    • Lachsbrot
    • 10,30€
    • geröstetes Parmesan-OlivenbrotG mit
    •  
    • Lachs, FrischkäseG und Salat
    •  
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Crêpes
    • Selbstgemachter CrêpeA,C,G
    •  
    • natur
    • 4,50€
    •  
    •  
    • mit Zimt und Zucker
    • 4,90€
    • mit NutellaG,H oder KonfitüreL
    • 5,90€
    • mit Obst
    • 7,20€
    •  
    •  
    • mit ChesterkäseG
    • 5,50€
    • mit ChesterkäseG und Schinken
    • 5,90€
    • mit HirtenkäseG und Tomaten
    • 7,20€
    • mit Avocado und Tomate
    • 8,90€
    • mit Lachs und Feigensenf
    • 9,20€
    •  
    •  
    • mit veganem Crêpetig
    • + 0,90€
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Pancakes / Waffeln
    • Selbstgemachte PancakesA,C,G (3 Stück)
    •  
    • mit Ahornsirup
    • 8,90€
    • mit HimbeerquarkG
    • 8,90€
    • mit NutellaG,H
    • 8,90€
    • mit ObstG,H
    • 11,30€
    •  
    •  
    • glutenfrei & veganF
    • + 1,50€
    •  
    •  
    • Selbstgemachte WaffelA,C,G
    •  
    • natur
    • 4,90€
    •  
    •  
    • mit Puderzucker
    • 4,90€
    • mit NutellaG oder KonfitüreL
    • 6,30€
    • mit Obst
    • 7,90€
    • mit gebratenen Zimtäpfeln
    • 9,90€
    •  
    •  
    • glutenfrei & veganF (außer mit NutellaG,H)
    • + 1,10€
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Eierlei

    Wir beziehen unsere Eier frisch von „Dat luetten Eierhuss“ in Vechelde

    • OmelettG,I mit 2 Scheiben Brot, Butter
    • 9,50€
    •  
    •  
    • mit Chesterkäse
    • + 0,60€
    • mit Chesterkäse & Kochschinken
    • + 1,10€
    • mit Chesterkäse & Champignons
    • + 1,90€
    • mit Chesterkäse & Tomaten
    • + 2,10€
    •  
    •  
    • RühreiG,I mit 2 Scheiben Brot, Butter
    • 8,50€
    •  
    •  
    • mit gebratenem Räucherschinken (2 Bio-Eier)
    • + 1,60€
    •  
    •  
    • 2 Spiegelei mit 2 Scheiben Brot, Butter
    • 8,30€
    •  
    •  
    • Strammer MaxA,K,G 2 Scheiben Brot, Räucherschinken, 2 Bio-Eier
    • 9,50€
    •  
    •  
    • Stramme LotteA,K,G 2 Scheiben Brot, Kochschinken, 2 Bio-Eier
    • 9,50€
    •  
    •  
    • Vegetarischer MaxA,K,G 2 Scheiben Brot, Gouda, 2 Bio-Eier
    • 9,50€
    •  
    •  
    • „Grüner“ BagelA,G,I
    •  
    • mit Rührei (2 Bio-Eier), Lachs, Salat und Avocadocreme
    • 13,90€
    Zusatzstoffe  |  Allergene
    Zur Homepage
    10 Jahre Fräulein Wunder
    Fräulein Wunder - Café in Braunschweig
    Es erschien irgendwie immer so weit weg und, gefühlt, ist die Zeit jetzt, wie im Nu, verflogen. Wir können es selbst kaum glauben, aber in diesem Jahr wird das Fräulein Wunder tatsächlich 10 Jahre alt.

    Wow, was für eine Reise. Allein die Geschichte unserer Öffnungszeiten füllt mindestens 3 Kapitel. Wir werden bestimmt im Laufe dieses, für uns aufregenden, Jahres noch die ein oder andere Einzelheit mit euch teilen. Doch dieser Ort, der das Café im Laufe dieser Zeit geworden ist, wurde ja nicht ausschließlich von uns kreiert, sondern auch und viel von unserer Familie, all unseren Freunden, Mitarbeitern, Gästen, Künstlern, Wegbegleitern oder sonstigen Ideengebern. Ihr alle habt gewirkt und uns mit geformt.

    Also haben wir die Köpfe zusammen gesteckt und sind uns einig, dass dieses Ereignis sowie diese wunderbaren Begebenheiten vielfältig und ausgiebig miteinander gefeiert werden sollten.
    Wir haben Lust zur „Feier des Jahres“ viele besondere Dinge mit euch zu wiederholen und auch ganz neu auszuprobieren. Alle zusammen und bunt durchgemischt… einfach, weil es genau so schön und typisch Fräulein Wunder ist. Umso dankbarer sind wir, dass so viele talentierte und kreative Menschen Lust haben, dieses besondere Jahr mit uns zu gestalten und wir euch somit so einige tolle Veranstaltungen versprechen dürfen, über die wir euch hier und auf unserer Homepage in Kürze informieren werden. Wir freuen uns! Auf ein wunderbares 2023 und 10-jähriges Jubiläum unseres Cafés 🙏💚

    Euer Team Wunder

    Zur Homepage
    Weil Frühstück für die Seele ist…
    Frühstück in Braunschweig
    …und um unserer Vielfalt und Qualität keinen Abbruch zu tun, haben wir uns 2017 dazu entschieden, uns voll und ganz auf diese Parademahlzeit zu konzentrieren.

    Wir sind immer bemüht jedem, egal mit welchen Vorlieben oder Ernährungsformen, einen herrlichen Start in den Tag zu bereiten.

    Ob herzhaft, süß, warm, kalt, vegetarisch, vegan oder glutenfrei, wir haben uns für jede Variante was schönes zum Schlemmen überlegt.

    Wichtig ist bestimmt auch anzumerken, dass wir wirklich alles selber backen.

    Jedes Brot und jedes Brötchen bei uns ist Handarbeit und auch sonst machen wir, was uns möglich ist, ebenfalls selbst.

    Warum?
    Weil es einfach besser schmeckt.

    So können wir euch als Café etwas besonderes bieten
    und wissen jederzeit, was drin steckt.

    Zur Homepage
    Aktuelles
    Aktuelles: Frühstück zum abholen, mitnehmen in Braunschweig
    Take Away Frühstück einfach online bestellen.

    Man wächst bekanntlich mit seinen Aufgaben. Corona hat uns, mit all seinen Herausforderungen, auch etwas Gutes beschert. Einen Weg Euch auch auf andere Weise mit leckerem Frühstück versorgen zu können, an dem wir auch in Zukunft festhalten möchten.

    Bestellt euer Frühstück online, mit der Auswahl eurer Wunschuhrzeit, vor und holt es Donnerstag bis Sonntag einfach bei uns ab.

    Wir freuen uns auf Euch!

    Hier Vorbestellen

    If a Bird Allstars Konzert
    If a Bird Allstars Konzert - Credits Mel Rangel
    Bild @Mel Rangel

    Dieser unglaubliche Verein wurde 2021 gegründet, um junge Talente in Musik und Kunst zu unterstützen.
    Seine Motivation und Ziele werden auf der zugehörigen Homepage u. a. wie folgt auf den Punkt gebracht:
    „Music and art has the unique power for people to connect on eye level despite any differences of cultural and social backgrounds. By expressing your talents to the world you can become a confident member of a worldwide society without borders or limitations.“ Mittlerweile haben sie nicht nur europaweit weitere Standorte und Projekte ge- bzw. erschaffen oder hier in Braunschweig z. B. schon den Wolters Applausgarten ausverkauft.

    Sie haben auch bereits 251 Jugendliche für diesen Verein gewonnen und jeder einzelne von ihnen ist nicht nur unfassbar talentiert, sondern hat auch noch was zu sagen <3 Gemeinsam geht es nicht nur um die künstlerische Entfaltung, sondern eben auch allgemein um die Schaffung eines Bewusstseins für Solidarität, Gemeinschaft und Freiheit. Ihre Message dabei an alle: „We believe in the power of tolerance, feminism, antifascism, realism and diversity. Equality is a dream worth fighting for.“

    Und endlich… ENDLICH!… Können wir euch mitteilen, dass die gesamte Braunschweiger Riege dieser Birdies am 10.03.2023 bei uns die Hütte anzünden wird.

    10.03.2023
    Einlass: 18 Uhr
    Start: 19 Uhr

    Tickets gibt‘s ab sofort hier:
    www.eventim-light.com

    Seid schnell, das wird grandios und der Platz ist begrenzt.
    Wie immer geht das Eintrittsgeld voll und ganz an die Musiker der Veranstaltung ❤️
    Hach… We love to become 10 years 🙌

    Zur Homepage
    Das Café
    Fräulein Wunder - Café in Braunschweig
    Seit dem Sommer 2013 betreiben wir das Fräulein Wunder angrenzend an einer der schönsten Straßen Braunschweigs nahe des Inselwalls. So untypisch unsere Lage mitten im Wohngebiet vielleicht sein mag, so viel Einfluss hat sie wiederum auch auf den Charme unseres kleinen Cafés.

    Im Fräulein Wunder steckt einfach viel Herzblut, Freude, Liebe und familiärer Zusammenhalt.

    Und wir hoffen, dieses unseren Gästen einerseits mit unserer offenen und lockeren Art und andererseits mit der Qualität unseres Angebots und unserem Ambiente authentisch zeigen zu können.

    Sorry, trouble retrieving payment receipt.